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Tarte rustique courgette, chèvre et chorizo

C'est le genre de tarte que je fais souvent durant l'été. c'est également le genre de tarte que je fais quand je n'ai pas forcément le temps de couper, foncer, tailler, badigeonner.....

J'ai utilisé une courgette du jardin que m'a donné mon beau-père, du chorizo doux et du chèvre bien sûr, mon péché mignon.

J'ai étalé ma pâte brisée dans un moule à manqué rectangulaire, déposé quelques cuillères à café de crème fraîche, disposé mes fines tranches de courgettes, assaisonné, parsemé de morceaux de chorizo et de chèvre, redéposé quelques cuillères à café de crème fraîche et hop au four!!

La chaleur a fait son oeuvre, les bords de la pâte se sont rétractés à leur guise et ça a donné une bonne tarte bien rustique comme je les aime tant.

Tarte rustique courgette, chèvre et chorizo
Tarte rustique courgette, chèvre et chorizo

Pour une tarte de 30cm de long

_ Une pâte brisée (la moitié de la quantité)

_ 1/2 courgette de petite taille

_ Quelques tranches de chorizo doux

_ Quelques tranches de chèvre

_ 100g de crème fraîche

_ Sel , Poivre

1- Préchauffez le four à 180°C

2- Etalez la pâte brisée dans votr moule

3- Déposez quelques cuillères à café de crème fraîche dans le fond

4- Taillez de fines rondelles de courgette et tapissez en le fond de pâte

5- Salez et poivrez

6- Parsemez de morceaux de chorizo et de chèvre

7- Déposez à nouveau des cuillères à café de crème fraîche

8- Enfournez pour 45mn. Servez tiède

Tarte rustique courgette, chèvre et chorizo
Tarte rustique courgette, chèvre et chorizo
Tag(s) : #Tartes Salées, #Fromages

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