Jus de pamplemousses à la vanille

Bon c'est vrai, l'été n'est pas merveilleux cette année, mais quoi de mieux pour se sentir en vacance qu'un bon jus de fruits pressés bien frais sur la terrasse....

Les pamplemousses j'adore ça, acides et sucrées à la fois.

Pour changer un peu du basique jus de pamplemousses, j'ai ajouté un peu de cassonade et une gousse de vanille. J'ai mis en bouteille et laisser macérer toute une journée.

L'acidité de l'agrume est toujours là, il en faut plus que ça pour la cacher, mais une douce saveur de vanille l'accompagne sans la devancer.

Il va s'en dire que plus vous laisserez macérer plus on sentira la vanille. Personnellement une journée c'est pas mal, il ne m'en faudrait pas plus. J'aime trop l'acidité pour souhaiter moins la sentir.

Pour une bouteille de 75cl

_ 5 pamplemousses

_ 40g de cassonade

_ 2 gousses de vanille

1- Coupez les pamplemousses en deux et pressez les à la main ou au presse-agrumes pour moi

2- Dans une bouteille bien propre, versez la cassonade et déposez les gousses de vanille

3- Versez le jus de pamplemousses

4- Fermez la bouteille, secouez légèrement et laissez macéréer au frais une journée

Comments

[CuisinetCigares.com]

Je me laisserai bien tenter par ta pamplonade (hé hé bah oui ce n'est pas une citronnade, mais ... :)) ! Mais encore faudrait-il qu'il fasse beau et un peu plus chaud ;-) par chez nous en Alsace !

[Dorine]

Tu devrais te laisser tenter même s'il ne fait pas beau, au ocntraire, ça e remonterait le moral !!

[kekeli]

Avec un bon jus de fruits comme ça, je me sens en vacances !

[Dorine]

Ça redonne le moral quand on sait qu'on aura pas de vacances cet été ;-))

[gridelle]

je sais que j'adore!!!

[Dorine]

;-))