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Tomates cerises d'amour au caramel de vinaigre balsamique

Un nom à rallonge pour une aussi petite friandise.

Les fêtes foraines sont toujours là, les apéros toujours d'actualité et j'en profite pour faire de délicieuses petites choses à grignoter.

Pour ces jolies brochettes, je participe au défi brochettes chouettes de Recette.De.

Elle sera également référencée dans la catégorie Cuisine Cool.

Vous commencez à me connaître, j'adore innover tout en gardant de bons vieux classiques, même si, niveau créativité, j'y vais tranquillement, "qui va piano va sano", comme dirait ma Maman !!

Enfin bref, voici donc de joyeuses tomates cerises bien mûres généreusement trempées dans un caramel de vinaigre balsamique et parsemée de graines de sésame.

Tomates cerises d'amour au caramel de vinaigre balsamique

Pour une quinzaines de tomates cerises

_ 15 tomates cerises bien mûres

_ 100g de sucre

_ 3cs de vinaigre balsamique

_ 20g de sésame

1- Placez les tomates cerises au moins 1h au frais

2- Faites un caramel blond avec le sucre à feu moyen

3- Déglacez avec le vinaigre balsamique

4- Sortez les tomates et piquez les avec des piques à brochettes

5- Enrobez les dans le vinaigre puis passez les dans le sésame ou bien saupoudrez le directement. Placez les brochettes sur une assiette huilée pour éviter qu'elle ne se colle

6- Dégustez rapidement et ne les mettez pas au frais sinon le caramel va fondre!!

Tomates cerises d'amour au caramel de vinaigre balsamique
Tag(s) : #Concours, #Apéritifs

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