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Rillette de thon à la moutarde

Voici ma seconde version de la rillette au thon.

J'ai ajouté de la moutarde forte et des petits suisses à la place de la crème fraîche. L'acidité est accentuée et étrangement, fait remonter les saveurs du thon.

Tartinez cette délicate, mais non moins forte rillette sur des tranches de pain grillées.

Rillette de thon à la moutarde
Rillette de thon à la moutarde

Pour 300g de rillette

_ 300g de thon au naturel en boîte

_ 2 cs de moutarde forte

_ 2 petits suisses

_ Sel, Poivre

_ Un filet d'huile de noix

_ Cornichons (facultatif)

1- Mixez le thon, la moutarde et les petits suisses

2- Salez et poivrez généreusement et versez le filet d'huile

3- Mixez à nouveau très, très finement

4- Emincez finement des cornichons et parsemez sur la rillette au moment de servir

Rillette de thon à la moutarde
Tag(s) : #Apéritifs, #Poisson

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