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Financiers courgette et parmesan

Il me restait des blancs d'œufs suite à une autre recette, et comme à chaque fois qu'il m'en reste, je me triture l'esprit pour savoir quoi en faire.

Aujourd'hui j'ai décidé de réaliser des financiers salés, à base de courgette et de parmesan râpés.

Financiers courgette et parmesan
Financiers courgette et parmesan

Pour 6 financiers

_ 4 blancs d'œufs

_ 100g de sucre glace

_ 90g de poudre d'amande

_ 80g de farine

_ 150g de beurre

_ Une courgette

_ 150g de parmesan

_ Deux cc de sel

_ Poivre

1- Préchauffez le four à 210C

2- Tamisez dans un récipient le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et le sel et mélangez bien

3- Faites fondre le beurre et laissez reposer 10mn

4- Melangez le au précédent mélange avec un fouet

5- Ajoutez les blancs d'œufs non montés et incorporez les bien. La préparation doit être ben lisse

6- Poivrez et ajoutez la courgette et le parmesan râpés

7- Mélangez bien

8- Beurrez et farinez vos moules et versez la préparation

9- Enfournez pour 30mn

Financiers courgette et parmesan
Financiers courgette et parmesan
Tag(s) : #Cakes et Gâteaux salés, #Fromages

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