Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mes biscuits de Noël

Bonjour à toutes et tous,

Je reviens de plusieurs mois avec une bonne recette bien gourmande comme je les aime.

Noël vient tout juste de passer et en cette belle période, j'adore faire des petites douceurs qui sentent bon les dimanches au coin du feu, les repas en famille et la gourmandise.

Des petits biscuits croquants à l'extérieur et tendres à l'intérieur au bon goût d'épices de saison; cannelle, gingembre, cardamome et des zestes de citron râpés.

Un pur délice à tremper dans un bon chocolat chaud, café, thé ou juste à grignoter comme j'aime tant le faire.

Mes biscuits de Noël

Pour une trentaine de biscuits:

- 500g de farine

- 125g de sucre en poudre

- 200g de beurre pommade

- 2oeufs entiers

- 1jaune d'œuf

- 1cs rase de levure chimique

- les épices que vous aimez et en quantité souvaitée: pour moi 2cc cannelle 1cc gingembre 1cc cardamome moulue les zestes râpés d'un citron jaune entier

Mes biscuits de Noël

1- Préchauffez le four à 200

2- Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et la levure

3- Ajoutez les épices

4- Ajoutez le beurre pommade et mélangez, cela ressemble à des grumeaux

5- Ajoutez les oeufs battus et mélangez avec une cuillère en bois puis à la main comme une pâte sablée

6- Faites plusieurs boules que vous réserverez au frais dans du film transparent pendant 20mn

7- Farinee votre plan de travail, votre rouleau et votre boule de pâte

8- Tapez sur la pâte avec le rouleau pour légèrement l'aplatir

9- Étalez la sur 0,5 d'épaisseur environ et emporte-piecez la

10- Déposée vos biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé et badigeonnez de jaune d'œuf. Vous n'êtes pas obligés de trop les espacer car ils ne s'étaleront pas à la cuisson

11- Enfournez pour 10mn en les surveillant. S'ils sont bien dorés avant, sortez les

12- Laissez les refroidir sur une grille et conservez les dans une boîte en métal durant quelques jours

Mes biscuits de Noël
Mes biscuits de Noël
Mes biscuits de Noël
Tag(s) : #Biscuits, #Classiques (revisités ou pas)

Partager cet article

Repost 0