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Minis cakes à la noix de coco

Une petite envie d'évasion m'a pris aujourd'hui. J'avais besoin de voyager. La faute au temps maussade certainement...

Côté base de pâte, c'est celle du cake basique à laquelle j'ai rajouté pas mal de noix de coco râpé et un peu de rhum blanc.

À déguster en sirotant un cocktail bien frais !!!!

Minis cakes à la noix de coco
Minis cakes à la noix de coco

Pour 15 minis cakes

_ 3 œufs

_ 100g de beurre

_ 200g de farine

_ 120g de sucre en poudre

_ 100g de noix de coco râpé

_ Deux bouchons de rhum blanc

_ Un sachet de levure

1- Préchauffez le four à 160C

2- Mélangez le beurre pommade et le sucre à la cuillère en bois

3- Ajoutez un à un les œufs puis la farine et la levure tamisées

4- Ajoutez la noix de Coco et le rhum

5- Beurres les moules et versez la pâte au 3/4

6- Enfournez pour 45mn

7- Saupoudrez de noix de coco à la sortie du four

Minis cakes à la noix de coco
Minis cakes à la noix de coco
Tag(s) : #Desserts, #Cakes Marbrés et autres gâteaux

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