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Voici une recette bien de chez moi. On la sert généralement avec une bouillabaisse bien chaude et des tranches de pain grillées. Cette sauce est un dérivé de l'aïoli. À l'origine, on y ajoute des foies de rougets. Dans ma version je n'ai pas mis de foies,...

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Tag(s) : #Sauces

Il y a quelques temps, mon chéri et moi avons passé quelques jours dans la très jolie ville de Toulouse. De cette "excursion", j'ai ramené une mignonette de liqueur de violette. Si vous ne connaissez pas, c'est une pure merveille à l'odeur comme au goût....

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Tag(s) : #Biscuits

Cette glace peut être servie en plat salé mais également en dessert. En apparence salé aux vues des ingrédients associés, c'est pourtant le tour de moulin à poivre qui va venir réhausser le goût sucré de l'avocat. Il vous faut un avocat bien mûr, qui...

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Tag(s) : #Desserts Glacés

Voilà un cocktail qui donne envie d'être en été !! À base de rhum, menthe, citron vert, eau gazeuse et glae pilée, tout est dans le dosage. C'est d'ailleurs l'un des cocktails les plus simples à réaliser techniquement car tout se fait directement dans...

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Tag(s) : #Boissons froides

Un plat de saison que j'apprécie tout particulièrement. Le fenouil est un aliment qui fait peur au premier abord mais j'avoue que son goût anisé et doux à la fois me la fait oublier petit à petit. Pour cette petite tarte, j'ai épluché et émincé le fenouil....

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Tag(s) : #Tartes Salées

À grignoter au petit dej, au goûter ou juste en gourmandise!! Traditionnellement nappés de sirop d'érable, je les aime tartinés de confiture ou de beurre. Au petit déjeuner, servez les avec un grand verre de jus de fruits et un bon café. Au goûter, accompagnez...

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Tag(s) : #Desserts