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Je vous présente aujourd'hui un classique qui généralement plaît à tout le monde. Ce plat ne demande pas énormément de travail, préparer la sauce et badigeonner le poulet, ensuite c:est le four qui fait le reste!! Pour la sauce, j'ai simplement mélangé...

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Tag(s) : #Viandes, #Volailles

L'Automne est enfin là et est suivi de ses nombreuses recettes, toutes plus chaleureuses les unes que les autres. J'ai râpé sur les poires des zestes d'orange et j'ai utilisé des spéculoos grossièrement concassés pour la pâte à crumble. On est dans une...

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Tag(s) : #Desserts

J'ai lu et regardé de nombreuses recettes de Far Breton. Les ingrédients ainsi que la façon de procéder sont toujours les mêmes. On est sur une base de crème pâtissière, le sel en plus, on stoppe la pré-cuisson à la casserole lorsque cela commence à épaissir...

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Tag(s) : #Classiques (revisités ou pas), #Desserts

On est très loin des rouleaux de Printemps traditionnels que j'adore. J'ai réalisé une version très personnelle avec des ingrédients simple et très peu de préparation en amont à part la crème. L'acidité du chou rouge est réhaussée par le poivron vert,...

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Tag(s) : #Entrées

Même si l'association chocolat et orange et vue et revue, je trouve qu'elle marche vraiment bien. La saveur sucrée du chocolat liée à l'acidité de l'orange est tout simplement sublime. On a l'habitude d'utiliser du chocolat noir avec les agrumes mais...

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Tag(s) : #Tartes Sucrées
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