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Purée de brocolis

Une recette extrêmement simple à réaliser, sans chichis ni fioritures.

Le brocolis est passé à la vapeur avec des pommes de terre puis au presse-purée. Le tout agrémenté d'une noisette de beurre et d'un bon assaisonnement.

Ce plat, seul, n'est rien sans un bon accompagnement. Je vous proposerai bientôt une façon de l'accommoder.

Purée de brocolis
Purée de brocolis

_ Un brocolis

_ Deux pommes de terre moyennes

_ 20g de beurre

_ Sel, Poivre

1- Lavez le brocolis et coupez les branches puis placez les dans votre panier vapeur

2- Épluchez les pommes de terre et coupez en cubes puis placez les avec le brocolis

3- Faites cuire 45mn à feu vif puis versez le tout dans un saladier

4- Salez et poivrez puis passez au presse-purée

5- Mélangez ensuite avec le beurre coupé en morceaux. Servez bien chaud

Tag(s) : #Légumes, #Pommes de terre

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