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Saucisses lentilles blondes

Un bon plat de famille que l'on apprécie d'autant plus par temps froid et pluvieux.

J'ai utilisé des saucisses fumées, des carottes, des oignons et des lentilles blondes. Cela détonne un peu de la saucisse lentilles habituelle mais ça lui donne un petit coup de jeune.

Préparez ce plat la veille, il n'en sera que meilleur, je ne vous l'apprends pas, les mijotés sont encore plus goutus et riches en saveurs le lendemain.

Vous pouvez parsemer vos assiettes de service de feuilles de coriandre fraîche, cela parfumera encore plus votre plat.

Saucisses lentilles blondes
Saucisses lentilles blondes
Saucisses lentilles blondes

Pour 4 personnes

_ 4 saucisses fumées

_ 200g de lentilles blondes

_ 3 carottes

_ 2 petits oignons jaunes

_ Sel, Poivre

_ Une gousse d'ail

1- Préparez les ingrédients: épluchez les carottes et taillez les en tranches pas trop épaisses. Ciselez la gousse d'ail. Épluchez les oignons et émincez les.

2- Faites revenir dans une cocotte les carottes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 15mn puis ajoutez l'ail et les oignons et laissez réduire 10mn de plus. Salez et poivrez

3- Ajoutez les saucisses et faites les bien griller

4- Versez les lentilles préalablement rincée dans de l'eau froide puis versez de l'eau froide jusqu'à 2 à 3cm au-dessus de tous les éléments et laissez cuire tout doucement à feu très doux pendant 30 à 40mn. Goûtez de temps à autres pour vérifier la cuisson. Salez dès que c'est cuit . Déposez une feuille de coriandre au moment du service

Saucisses lentilles blondes
Saucisses lentilles blondes
Tag(s) : #Classiques (revisités ou pas), #Viandes

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