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Voici un classique dont je ne me lasse pas. J'adore les poireaux et encore plus lorsqu'ils sont froids. Attention ne vous y fiez pas, ce n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît. La cuisson des poireaux est très importante je trouve. De nombreuses fois...

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Tag(s) : #Entrées, #Légumes

J'adore manger ces petites douceurs vertes depuis que je suis toute petite, quand ma maman en faisait. Elle les cuisinait à la sauce tomate, et c'est dans cet esprit là que j'ai cuisiné les miens. J'ai légèrement adapté la sauce en la pimentant un peu...

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Tag(s) : #Légumes

Un accompagnement sympa avec un gigot d'agneau par exemple ou un poulet rôti. Les poireaux sont légèrement blanchis avant de les incorporer aux carottes et oignons. Après avoir laissé mijoté un peu on déglace au vinaigre balsamique à feu vif, on ajoute...

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Tag(s) : #Légumes
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