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La flammekueche est une tarte flambée d'origine alsacienne à base de pâte à pain, garnie de fromage blanc et/ou de crème fraîche, de lardons et d'oignons crus. Le tout passé dans un four très chaud. Elle doit être bien dorée, voire avoir quelques extrémités...

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Tag(s) : #Classiques (revisités ou pas), #Pizzas