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La saison des pommes et des coings a commencé à ma plus grande joie. J'ai le souvenir des pâtes de coings que faisait mon oncle lorsque j'étais plus jeune, et que nous mangions en cachette ma cousine et moi. J'ai le souvenir aussi des bonnes tartes aux...

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Tag(s) : #Desserts, #Terrines

La saison des pommes et des coings a commencé, à ma plus grande joie. J'ai le souvenir de la pâte de coing que faisait mon oncle lorsque j'étais petite et avec lesquelles, ma cousine et moi nous empiffrions en cachette. J'ai également le souvenir des...

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Tag(s) : #Desserts, #Terrines

On se demande souvent quoi faire avec des betteraves déjà cuites à part des salades. Aujourd'hui j'ai testé la betterave chaude dans une terrine, agrémentée d'oignons caramélisés. Test réussi pour ma part, j'ai trouvé ce plat très doux. J'ai cuit cette...

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Tag(s) : #Terrines, #Légumes

Le foie gras, c'est l'une des stars de nos repas de fêtes. Pour cette terrine, j'ai fait suer, à blanc, quatre poires Guyot coupées en petits cubes, et hors du feu j'y ai rajouté du porto. J'ai rangé cette compotée entre les couches de lobes de foie gras...

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Tag(s) : #Terrines