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Cela fait un moment que je chine des façons d'accommoder un rôti de veau. Finalement, j'ai opté pour celle-ci, simple certes, mais rudement efficace. J'ai réalisé une cuisson à la cocotte. Cela donne une cuisson à cœur qui rend la viande extrêmement tendre. Pour...

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Tag(s) : #Viandes, #Veau

Un feuilleté bien garni, à servir en tant qu'entrée en réduisant les quantités ou comme moi, en plat principal accompagné d'une petite salade verte. Plusieurs éléments dans ce met: une pâte feuilletée bien sûr, des oignons, des échalotes, des carottes,...

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Tag(s) : #Tartes Salées, #Viandes
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