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Un bon plat de rôti comme je les aime. Les tournedos sont cuits comme un rôti de porc, dans un plat, en les mouillant régulièrement avec leur propre jus. J'ai ajouté des pommes en tranches, des cranberries et des échalotes entières. La viande a été préalablement...

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Tag(s) : #Volailles

Après une version salée et une sucrée avec du sirop d'érable, en voici une seconde salée. Cette fois je l'ai associé à un rôti de dinde. Je l'ai fait mariner 2h dans du sirop et des graines de sésame en le retournant régulièrement. Ensuite, je l'ai fait...

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Tag(s) : #Viandes, #Volailles

Comme vous le savez, j'adore le poulet rôti. J'aime les Rôtis en général. Je trouve le goût sublime en bouche. Un doux souvenir de quand j'étais petite qui revient gentiment titiller mes papilles. Aujourd'hui c'est une cuisse de dinde que J'ai cuisiné....

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Tag(s) : #Viandes, #Volailles

Seconde version du poulet rôti que j'adore. J'ai cette fois-ci opté pour un sucré-salé. J'ai mélangé de l'huile d'olive à de la moutarde très forte et du miel et j'en ai badigeonné mon poulet avant cuisson. Cela a formé une belle croûte bien dorée et...

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Tag(s) : #Viandes, #Volailles
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