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Il y a quelques jours, mon cher et tendre m'a demandé de lui faire un flan pâtissier. J'ai acheté le nécessaire et hop, voilà un bon flan à la vanille, bien épais comme il les aime. Il est bien crémeux tout en ayant de la tenue. Pour réaliser ce classique,...
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Frittata aux oignons et potiron
Voici le challenge organisé par Petite cuillère et Charentaises à l'occasion des deux ans de son très joli blog. Son thème, le brunch, tournait déjà dans ma tête depuis plusieurs jours et c'est donc avec gourmandise, comme d'habitude, que j'ai cherché...
Lire la suiteOeufs marinés
Voici ma seconde participation à la Culino Version. Ce mois-ci, c'est Laurence de Plaisir et équilibre qui nous a concocté le thème du Brunch. Que dire sur ce thème à part qu'il est très varié et compliqué à la fois. Sur la table d'un brunch il peut y...
Lire la suiteOeuf cocotte aux champignons
Idéal en entrée, ou en plat principal accompagné d'une salade verte. C'est un plat très simple que je vous propose. J'ai utilisé des champignons de Paris en boîte pour plus de facilité mais vous pouvez bien sûr les acheter crus. Avec des mouillettes de...
Lire la suiteCrème caramel à la fleur d'oranger
Je me régale toujours d'une bonne crème caramel ou d'un flan, pâtissier ou non. Ici, c'est la crème caramel qui est à l'honneur. Je l'ai aromatisé avec une pointe de fleur d'oranger ce qui la rend diablement fraîche et gourmande. Le caramel est versé...
Lire la suiteCrème brûlée rhum raisin
Voici ma seconde version du thème Mi-figues, Mi-raisins de Recettes.De, cette fois avec des raisins seulement. La crème brûlée, j'adore ça. Généralement, au restaurant, je suis au centre d'un dilemme lorsque je dois choisir entre la crème brûlée et la...
Lire la suiteGalette complète
Voici la version classique des galettes de sarrasin. Les ingrédients sont le jambon blanc, l'emmental râpé et un œuf. Une fois que vous avez déposé le jambon au centre et dispersé l'emmental, il vous faut replier les quatre côtés de la galette, c'est...
Lire la suiteSalade de mâche au Comté, pommes et graines de sésame
J'apprécie les petites salades fraîches bien garnies quand les beaux jours sont là. Celle-ci se compose de mâche, œufs durs, dés de Comté, tranches de pommes et graines de sésame grillées. Une sauce au citron et à la muscade l'accompagne et la rend plus...
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