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Il y a quelques jours, mon cher et tendre m'a demandé de lui faire un flan pâtissier. J'ai acheté le nécessaire et hop, voilà un bon flan à la vanille, bien épais comme il les aime. Il est bien crémeux tout en ayant de la tenue. Pour réaliser ce classique,...
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Tarte aux nectarines
Enfin la saison des pêches, brugnons et nectarines en tout genre a commencé!! Je déteste l'été car je ne supporte pas la chaleur mais qu'est ce que j'aime ce qu'on peut récolter! Aujourd'hui je vous ai concocté une petite tarte aux nectarines. Je l'ai...
Lire la suiteTarte aux fraises choco-noisettes
Me revoilà avec une nouvelle tarte aux fraises. la dernière date d'il y a 3 ou 4ans je crois. Pour celle-ci, j'ai joué à fond la carte régressive, avec un fond de tarte chocolat noisettes, une ganache au chocolat noir corsé et de bonnes fraises de chez...
Lire la suiteTarte financière pistache fruits rouges
Aujourd'hui, c'est mon anniversaire..... Pour cette occasion, j'ai réalisé un entremet avec une base de financier, surmonté d'une crème diplomate à la pistache puis de fruits rouges. A réaliser la veille pour le jour J, c'est mieux pour que le tout soit...
Lire la suiteGalette frangipane noisette chocolat
Epiphanie oblige, je ne peux déroger à la bonne vieille galette des Rois ! Cette année je vous la propose une jolie galette avec une frangipane moitié noisettes moitié amandes et aromatisée au chocolat Je n'ai malheureusement pas de photo de l'intérieur...
Lire la suiteTarte noisettes et potiron
Voici ma participation au Défi à la noix du site Recette.De . Une petite tarte feuilletée à base de compte de potiron, pomme, miel, mandarine et cannelle surmontée d'un crumble de noisettes. On ne s'attend pas à avoir du sucré lorsque je parle de potiron...
Lire la suiteTarte aux nectarines et à la confiture de lait
Suite à la réalisation de ma confiture de lait maison, j'avais envie d'une bonne tarte aux fruits frais. Celle-ci est relativement simple, il faut cuire la pâte sablée à blanc, la garnir de confiture de lait en fond puis disposer les tranches de nectarines....
Lire la suiteTarte fine aux abricots et au sirop d'érable
On a l'habitude de réaliser les tartes fines avec une pâte feuilletée. J'ai préférée une pâte sablée pour celle-ci. Une fois étalée, j'ai disposé les abricots et je les ai badigeonné de sirop d'érable. Une fois sorties du four, il s'émanait de ces délicieuses...
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