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Ma saison préférée pointe enfin le bout de son nez et amène avec elle son lot de bons plats.......raclette, potées en tout genre, bœuf bourguignon, tartiflette et bien sûr sa variante que j'adore, la croziflette!! Pour celles et ceux qui ne connaissent...
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Nous sommes enfin en Automne. J'adore cette saison et ces bons petits plats parfait pour un petit cocooning. Mais je ne renie pas non plus le beaux jours qu'ils restent et leurs légumes pleins de soleil. Un gratin mi-automne, mi-été, parfait pour ceux...
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Vous n'avez jamais réalisé un plat avec les restes d'un repas? C'est comme ça que l'idée du gratin de pâtes m'est venue. Suite à une poêlée trop importante de courgettes, oignon et blanc de poulet, j'ai ajouté quelques pâtes et une sauce au roquefort...
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Il y a quelques jours, mon beau-père m'a ramené pleins de bonnes choses de son jardin, notamment des tomates cerises. Ne sachant pas forcément quoi faire avec tant il existe de possibilités toutes plus gourmandes les unes que les autres, je me suis demandé...
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Voici un bon gratin comme je les aime. J'ai alterné des tranches de courge Butternut et des branches de brocolis, le tout lié par une crème fraîche au paprika, sans oublier la croustillante croûte aux fromages. Je l'ai servi bien chaud avec une petite...
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J'aime beaucoup les choux de Bruxelle, vous le savez. Aujourd'hui j'ai réalisé un clafoutis à base de ce légume. C'est une association que l'on n'a pas forcément l'habitude de voir et pourtant, elle fonctionne bien. Au préalable, j'ai blanchis les choux...
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Un plat de saison rempli de douceur. C'est le genre de plat qui réconforte après une dure journée de travail et qui réchauffe lorsqu'il fait un temps maussade comme on peut avoir ces temps-ci. Le chou-fleur est blanchi au préalable, l'oignon, l'ail et...
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Voici ma version salée du crumble. J'ai coupé les carottes en tranches et les pommes de terre en cubes pour faire un jeu de texture, et j'ai fait pré-cuire le tout avec une échalote ciselée avant de les enfourner. Pour la pâte à crumble j'ai utilisé un...
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