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Voici une petite alternative à l'éternelle rillette tartinée sur du pain. Non pas que j'aime pas, bien au contraire, mais des fois c'est sympa de changer un peu. Une fois le riz bien cuit, j'ai saupoudré de safran et j'ai obtenu cette jolie couleur. Cette...
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Voici à nouveau une recette à base de moules, cette fois-ci bien de chez moi. Vous me connaissez, j'adore ma région. Je suis objective, je sais que ce n'est pas la plus belle région de France et encore moins du monde, mais je l'adore quand même. Cette...
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C'est un plat plutôt estival que je vous propose. Des crevettes bien charnue que j'ai fait revenir dans un mélange d'échalote, ail et coriandre, accompagnées d'un mélange trois riz et d'une frittata aux légumes du soleil. Pour deux personnes _ 6 grosses...
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Ceci est la paella de La Nouvelle-Orléans. C'est un plat à base de riz, auquel on ajoute du jambon (d'où la définition "jambon au riz"), des saucisses, des gambas, des crevettes, des huîtres, de la volaille.... Les possibilités sont grandes et il m'a...
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Comme tout le monde, lorsque reviennent les beaux jours, j'apprécie de manger une bonne salade avec une sauce bien relevée. J'ai ajouté au riz, des lardons et oignons bien caramélisés, des tomates et des pommes. Pour la sauce, un peu de crème fraîche...
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Voici l'un des desserts préférés de mon chéri. Ni lui ni moi n'aimons les desserts trop sucrés, ne vous étonnez donc pas de voir la quantité de sucre dans ce dessert, je l'ai adapté à nos envies, en sachant très bien que dans la plupart des recettes qui...
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Pour ce plat, l'originalité tient bien sûr dans le risotto. J'ai remplacé le vin blanc par le jus d'une orange et d'un demi citron, le mélange des saveurs est tout simplement étonnant. Fruité, salé, acide et doux à la fois. Le saumon à été saisi à l'extérieur...
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