Chèvres panés

Pour moi, le fromage, quel qu'il soit, je le mange avec ou sans pain mais surtout sans faim.

J'ai décidé de cuisiner des petits crottins de brebis et de les paner avec une panure maison.

Je les ai servi sur un carré d'omelette aux oignons et échalotes. Je trouve que le fromage encore chaud et limite coulant se marie extrêmement bien avec cet accompagnement. Vous pouvez également les servir avec une petite salade verte.