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La gourmandise de notre enfance!! C'est le genre de petite douceur que nous quémandions toutes et tous à notre Maman, les après-midi à la maison. J'ai utilisé des tranches de pain au lin rassies que j'ai trempé environ 2h dans un appareil oeufs,lait,...
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Voici la crème au mascarpone que l'on utilise pour les vrais tiramisus. Un mélange de douceur, d'onctuosité et de puissance en goût. Il me restait quelques bananes que j'ai coupé en deux dans la longueur et que j'ai très légèrement imbibé de rhum. Juste...
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Dans l'un de mes nombreux magazines de cuisine, j'ai trouvé une technique pour obtenir des coques en chocolat. J'ai décidé de vous la présenter car je la trouve vraiment très pratique et pas vraiment compliquée. Le principe étant de réaliser une coque...
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Avez-vous déjà goûté au goût subtil d'une tarte tatin? Moi j'en raffole. Il n'y a pas une tarte qui peut l'égaler, aussi bonne qu'elle soit. On se demande encore si la légende comme quoi l'une des Soeurs Tatin avait été étourdie et avait oublié de mettre...
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Je pense que c'est l'un de mes desserts préférés. C'est peut-être pour cette raison que je l'ai réalisé pour mon anniversaire. Il n'est pas très compliqué, seule la pâte sablée demande un peu de temps de préparation. Je l'ai rempli d'une crème pâtissière...
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Je continue sur ma lancée pour vous présenter une seconde version de recette avec des fraises. Aujourd'hui, la fraise en trois façon: en gelée, nature au jus de citron, en chantilly. Le tout agrémenté de meringues aux zestes de citron vert. Pour la gelée,...
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J'aime beaucoup manger les chocolats liégeois que l'on trouve dans le commerce, c'est ce qui m'a donné envie d'en faire moi-même. La crème au chocolat est à base de chocolat noir pâtissier, sans oeufs. La chantilly est légèrement sucré mais pas trop,...
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Voici un dessert que j'apprécie particulièrement. La religieuse est un assemblage de deux choux de taille différente, garnis de crème au choix et collés par un glaçage. J'ai choisi la simplicité pour les premières religieuses que je vous présente. Une...
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