/image%2F0589154%2F201305%2Fob_8553a341030b8ac05b2c43fc9b65eef7_pommes.jpg)
Je vous présente à nouveau un Stromboli. Je me répète un peu mais j'aime bien l'idée de la pizza roulée, on peut y mettre un peu ce se l'on veut et la servir en entrée ou en plat principal. Cette fois-ci je l'ai roulé en forme d'escargot. Il m'a donc...
Lire la suite
La Stromboli est une pizza roulée, créée dans les années cinquante à Philadelphie par un pizzaiolo. C'est une jolie alternative à la pizza plate et ronde classique je trouve, surtout lorsqu'on a du monde à manger. Cela change et donne un aspect sympa...
Lire la suite
Vous avez déjà mangé une calzone? Une vraie? Un petit chausson frit dans l'huile que l'on coupe au milieu et dont une délicieuse sauce tomate maison parfumée à l'origan s'en échappe. Derrière celle-ci se cache une couche de mozzarella fondu que l'on a...
Lire la suite
Voici ce que j'ai fait de ma pâte à pizza. J'ai réalisé une sauce à base de tomates et d'ail, à laquelle j'ai ajouté des oignon émincés. Une fois étalée sur ma pâte, je l'ai parsemé de câpres, olives noires et boules de mozzarella. Pour la touche finale,...
Lire la suite
La flammekueche est une tarte flambée d'origine alsacienne à base de pâte à pain, garnie de fromage blanc et/ou de crème fraîche, de lardons et d'oignons crus. Le tout passé dans un four très chaud. Elle doit être bien dorée, voire avoir quelques extrémités...
Lire la suite