Gratin de courgettes

Je me régale de tous les gratins en tout genre.

Aujourd'hui je vous propose un petit gratin de courgette bien doré et très gourmand.

J'ai fait pré-cuire les courgettes dans du lait avant la cuisson au four. J'ai donc alterné une tranche de jambon, de la crème et des courgettes.

Pour 3 grosses portions

_Deux courgettes

_ 350ml de crème fraîche épaisse

_ Un oeuf

_ Deux bonnes poignées de gruyère râpé

_ Sel, Poivre

_Noix de muscade en poudre

_ 300ml de lait

_ Deux tranches de jambon

1- Préchauffez le four à 200 ° C

2 - Coupez les courgettes en rondelles et pré-cuisez les pendant 10mn en remuant régulièrement dans le lait porté à ébullition

3- Mélangez la crème avec l'oeuf, le sel, le poivre et la noix de muscade puis ajoutez une poignée de gruyère râpé

4- Etalez un peu de crème en fond de plat puis déposez une tranche de jambon

5- Disposez quelques rondelles de courgettes, salez et étalez une bonne couche de crème

6- Posez la seconde tranche de jambon, disposez les courgettes restantes, salez et étalez la crème

7- Parsemez du reste de gruyère râpé et enfournez pour 30mn

8- Servez 5mn après la sortie du four, le gratin aura un peu épaissi et aura une meilleure consistance