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Et hop !! Une nouvelle recette de rillette, idéale pour l'apéro!! Contrairement aux apparences l'été n'est pas fini, et personnellement j'ai envie de profiter du dernier mois de la saison. Cette petite rillette est composée de crevettes, oignons, fromage...
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C'est l'été, et en cette période j'adore préparer des rillettes et tartinades en tout genre. Celle que je vous propose aujourd'hui est d'une simplicité enfantine. J'ai pris du thon en boîte, puis je l'ai mélangé à de la crème fraîche, de la ciboulette...
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Ce que j'aime dans la cuisine, c'est de créer. Ce que j'aime le plus dans le fait de créer, c'est de prendre un seul et même produit, et sortir plusieurs plats à partir de celui-ci. Tout utiliser dans un produit, il paraît que c'est écologique. Je ne...
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Bizarrement, le saucisson revient sur mes plateaux d'apéro en été. J'avais envie d'autre chose que le saucisson basique ou je jambon sec mais qui s'en rapproche tout de même un petit peu. Comme à mon habitude j'ai fouiné partout afin de trouver ce qui...
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Voici une jolie variante au pesto habituel, le pesto rosso ou portofino. A base de tomates fraîches ou séchées, les ingrédients restent les mêmes. Des pignons de pin, de l'huile d'olive et bien sûr du parmesan. La tomate apporte ce petit côté acide qui...
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J'aime beaucoup déguster un melon au Porto en apéritif ou en entrée. Je trouve ça très rafraîchissant et agréable. J'ai trouvé cette façon de couper le melon sur internet et je la trouve géniale pour l'apéritif. On coupe le haut du melon en dents de scie,...
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Voici une seconde version pour mon pain polaire. J'ai emporte-piécé de petites tranches, large comme des blinis, juste avant la cuisson, au moment où j'ai étalé ma pâte. J'ai tartiné une fine couche de pesto et disposé par-dessus une chiffonnade de chorizo....
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Le pesto est un condiment originaire du Nord de l'Italie. Composé d'un gros bouquet de basilic, de pignons de pin, de parmesan râpé, d'ail. Le tout lié par un filet d'huile d'olive. Les quantités citées dans cet articles sont en rapport avec mes goûts...
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