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Je profite d'un retour de week-end en Aveyron pour vous présenter une sauce très onctueuse au Roquefort, l'une des spécialités de ce département. Vous pouvez réaliser cette sauce avec n'importe quel bleu, Bleu d'Auvergne, Gorgonzola.... La base est évidemment...
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Voici une petite entrée fraîche et très estivale. Je l'ai réalisé pour un défi culinaire organisé par Recette.De: Défi Cuisine du Monde Le défi étant de créer une recette autour de l'un des matchs de la Coupe du Monde 2014, en mêlant des ingrédients ou...
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C'est le genre de tarte que je fais souvent durant l'été. c'est également le genre de tarte que je fais quand je n'ai pas forcément le temps de couper, foncer, tailler, badigeonner..... J'ai utilisé une courgette du jardin que m'a donné mon beau-père,...
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Il me restait des blancs d'œufs suite à une autre recette, et comme à chaque fois qu'il m'en reste, je me triture l'esprit pour savoir quoi en faire. Aujourd'hui j'ai décidé de réaliser des financiers salés, à base de courgette et de parmesan râpés. Pour...
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Il me restait quelques feuilles de brick dans mon frigo, et j'avais un bon Ossau-Iraty en attente. Je voulais en faire quelque chose, et j'ai donc décidé de l'associer à des pommes de terre, des courgettes et du jambon. J'ai d'abord cuit les pommes de...
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Réaliser des feuilletés est un bon moyen pour associer plusieurs ingrédients. Ils peuvent avoir de nombreuses tailles, de l'amuse-bouche au plat principal, et être garnis de façon extrêmement variée, du salé au sucré. J'ai garni ces feuilletés d'un appareil...
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La douceur du Comté se marie plutôt bien avec la force des olives noires et le côté pimenté du chorizo. J'aime bien associer des ingrédients aux goûts différents comme ceux-là. Ici pour ce clafoutis, j'ai réalisé une pâte très légère à base de farine,...
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Cette petite salade est très complète. Elle se compose d'une poêlée de saumon, d'endives, de cubes de feta et de noix de pécan. Pour parfaire l'ensemble, j'ai rafraîchi cette salade avec une sauce légère au miel et aux noix. Pour deux personnes _ Une...
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