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J'apprécie les petites salades fraîches bien garnies quand les beaux jours sont là. Celle-ci se compose de mâche, œufs durs, dés de Comté, tranches de pommes et graines de sésame grillées. Une sauce au citron et à la muscade l'accompagne et la rend plus...
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Pour moi, le fromage, quel qu'il soit, je le mange avec ou sans pain mais surtout sans faim. J'ai décidé de cuisiner des petits crottins de brebis et de les paner avec une panure maison. Je les ai servi sur un carré d'omelette aux oignons et échalotes....
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Le goût de ce fromage est très fort et en même temps très doux. Je l'ai associé à des raisins secs, des canneberges, baies de Goji et des noisettes concassées. Je l'ai sorti de son emballage, coupé en deux dans le sens de l'épaisseur, j'ai garni la partie...
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Voici un plat consistant sans être écœurant ni trop lourd. Une salade dans une courgette. Celle-ci est garnie de radis, pamplemousse, champignons, dés de chorizo et fromage de chèvre, liés par une petite crème au jus de pamplemousse et moutarde. C'est...
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La Bruschetta est une spécialité italienne. À l'origine on frottait une tartine de pain avec de l'ail puis on le faisait griller. Il était ensuite garni de tomates coupées en petits morceaux et marinées dans de l'huile d'olive. Pour les miennes, j'ai...
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Voici le genre de plat que je mangerai sur la tête d'un p*******x comme on dit !! Le fondant des pommes de terre, le coulant du reblochon, le bon goût des lardons se retrouvent certes, dans les hanches mais on ne peut y résister. Pour deux personnes _...
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Et oui, encore une nouvelle version de l'association "carottes et fromages". Cette fois ci je tente le cake et le fromage à raclette. Une bonne association je trouve. Très hivernale. J'ai réalisé ce plat en portion individuelle. Servi en plat de résistance,...
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