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Voici ma seconde participation à la Culino Version. Ce mois-ci, c'est Laurence de Plaisir et équilibre qui nous a concocté le thème du Brunch. Que dire sur ce thème à part qu'il est très varié et compliqué à la fois. Sur la table d'un brunch il peut y...
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Les brigadeiros ce sont de petite boules de chocolat. C'est l'une des spécialités du Brésil surtout à Noël. A base lait concentré, beurre et chocolat, une fois les boules formées on les enrobe de granules de chocolat. J'ai également fait un peu à ma sauce,...
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Il me restait de la saumonette de la dernière fois. Et comme je déteste gaspiller et que j'adore utiliser les restes, je me suis dit que de bonnes lasagnes avec de la pâte à pâte maison ne pourraient qu'être succulentes. J'y ai rajouté une petite fondue...
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Seconde session de la Foodista Challenge initiée par Stéphanie de Cuisine Moi Un Mouton. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le principe, il est très simple. Le parrain ou la marraine du mois propose un thème aux blogueurs et non blogueurs. Il...
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Ça y est, je fais enfin mon granola maison. Je les vois fleurir sur la blogosphère depuis des lustres, sans m'être jamais lancée. Mais voilà, je l'ai fait !! Bon petite explication d'abord. Le granola qu'est ce que c'est? Un mélange de flocons d'avoine,...
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La saumonette est un poisson que je ne cuisine que très rarement alors que j'adore ça. La chair est si tendre qu'elle se détache toute seule de l’arête centrale. Je l'ai associé à des pleurotes et du chorizo. Je trouve que l'un comme l'autre, ils se marient...
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Aaaaaaah l'Automne et ses potages, veloutés et soupes à volontés dont je ne me lasse décidément plus. On peut inventer et créer tellement de nouvelles associations dans ce domaine que je ne résiste pas très longtemps avant de me remettre à en réaliser...
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Voici ma participation au Défi à la noix du site Recette.De . Une petite tarte feuilletée à base de compte de potiron, pomme, miel, mandarine et cannelle surmontée d'un crumble de noisettes. On ne s'attend pas à avoir du sucré lorsque je parle de potiron...
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