/image%2F0589154%2F201305%2Fob_8553a341030b8ac05b2c43fc9b65eef7_pommes.jpg)
Quel magnifique thème que celui de la Battle Food 24 organisée par Sabine de Délice Céleste. Le fromage. Je pourrai vous en faire un long, très long monologue, juste pour vous expliquer d'où me vient cette passion. Ensuite une grande thèse sur les goûts,...
Lire la suite
J'ai réalisé ce gâteau pour mon homme qui est un grand, très très grand accro au chocolat. Je vous propose donc un gâteau pur chocolat, qui paraît très compliqué et qui pourtant ne m'a pas pris très longtemps à faire. Le plus long c'est le repos. Il est...
Lire la suite
Même si nous sommes officiellement en automne, il y a encore de tous petits restes de l'été. C'est dans cet esprit là qu'un petit velouté aux légumes mi-automnaux, mi-estivaux me faisait envie. Des tomates gorgées de soleil associées à un fenouil tendrement...
Lire la suite
Un joli nom sans savoir ce que l'on va découvrir...... Voici une tarte aux légumes de début d'Automne, une purée de chou-fleur surmontée d'une douce meringue au paprika et safran. Avec cette petite tarte, vous partez en voyage. En voyage dans le temps....
Lire la suite
Les figues, ce sont les fruits de l'Automne pour moi. J'adore ça. D'ailleurs, plus jeunes, je les croquais à même le figuier chez mes parents après un sacré périple, puisqu'il me fallait monter sur échelle pas forcément très stable puis m'accrocher à...
Lire la suite
Voici un classique de la Street Food britannique. Un délicieux filet de poisson pané dans une pâte que j'ai préparé avec de la chapelure de pain complet, des oeufs et de la farine mélangée à de l'aneth. Je n'ai pas ajouté la fameuse bière anglaise car...
Lire la suite
C'est avec ce traditionnel thé aux perles que je me lance pour ma première Culino Version, orchestrée par Galou de Once Upon A Cook. Le thème de ce mois-ci est Saveurs d'Asie. C'est un thème sur lequel j'ai beaucoup apprécié de chercher, fouiner, cuisiner...
Lire la suite
Ce porc aux noix de cajou est un plat traditionnel à Pukhet, dans le sud de la Thaïlande. J'y ai intégré quelques légumes que l'on trouve là-bas, des concombres, aubergines, oignons, germes de soja, champignons noirs. La sauce est acidulée et caramélisée...
Lire la suite