/image%2F0589154%2F201305%2Fob_8553a341030b8ac05b2c43fc9b65eef7_pommes.jpg)
C'est l'une de mes sauces préférées. J'aime beaucoup les viandes rouges et la sauce au poivre se marie très bien avec. On peut la préparer avec n'importe quelle sorte de poivre; noir, vert, blanc.... J'ai utilisé des grains de poivre noirs pour celle-ci,...
Lire la suite
Je pense que c'est l'un de mes desserts préférés. C'est peut-être pour cette raison que je l'ai réalisé pour mon anniversaire. Il n'est pas très compliqué, seule la pâte sablée demande un peu de temps de préparation. Je l'ai rempli d'une crème pâtissière...
Lire la suite
Je présente rarement de recette à base de curry pourtant j'adore ça. Aujourd'hui c'est en salade que vous le trouverez chez moi. Une bonne salade sucrée salée comme je les aime, où chaque élément est bien distinct et ne prend pas le pas sur les autres....
Lire la suite
Ça y est, les légumes printaniers font enfin leur apparition sur les étals des marchés. J'en profite du coup pour vous préparer une bonne ratatouille maison, un plat bien de chez moi. Tous les légumes doivent cuire séparément et être melangés en fin de...
Lire la suite
C'est étonnant la sensation que procure cette glace. Elle rafraîchit et réchauffe à la fois. Un subtil mélange que je savoure avec plaisir à l'approche de l'été. Les épices sont les mêmes que pour un pain d'épices maison: cannelle, cardamome, anis étoilé,...
Lire la suite
Voici un souvenir culinaire de notre vie en Bourgogne, brève mais gourmande. Si vous ne connaissez pas ce plat, vous allez forcément l'adorer. La sauce meurette est une sauce au vin rouge (de Bourgogne bien sûr), avec des échalotes, des lardons, du persil,...
Lire la suite
Je continue sur ma lancée pour vous présenter une seconde version de recette avec des fraises. Aujourd'hui, la fraise en trois façon: en gelée, nature au jus de citron, en chantilly. Le tout agrémenté de meringues aux zestes de citron vert. Pour la gelée,...
Lire la suite
Le veau, ce n'est pas une viande que je cuisine souvent, bien que j'apprécie sa délicatesse. La Saltimbocca de veau, à l'origine, c'est une escalope de veau, une tranche de jambon de Parme étalée par-dessus, une tranche de mozzarella et une feuille de...
Lire la suite