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La flammekueche est une tarte flambée d'origine alsacienne à base de pâte à pain, garnie de fromage blanc et/ou de crème fraîche, de lardons et d'oignons crus. Le tout passé dans un four très chaud. Elle doit être bien dorée, voire avoir quelques extrémités...

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Tag(s) : #Classiques (revisités ou pas), #Pizzas

Ceci est la paella de La Nouvelle-Orléans. C'est un plat à base de riz, auquel on ajoute du jambon (d'où la définition "jambon au riz"), des saucisses, des gambas, des crevettes, des huîtres, de la volaille.... Les possibilités sont grandes et il m'a...

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Tag(s) : #Classiques (revisités ou pas), #Poisson, #Riz

Je vous ai déjà présenté une recette de mille-feuille à la crème au café il y a quelques temps. Aujourd'hui, voici la recette traditionnelle avec une crème à la vanille. Je l'ai réalisé pour la fête des Mère, car c'est l'un de ses desserts préférés. J'ai...

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Tag(s) : #Classiques (revisités ou pas), #Desserts
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