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Vous avez déjà goûté de la confiture de lait ? Ce goût tout doux qui titille les papilles vous donne faim rien qu'en y pensant ? Mais savez-vous que la confiture de lait est diablement simple à faire soi-même ? C'est en surfant joyeusement sur la toile...
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C'est une très bonne amie qui m'a donné l'idée de cette tatin. Elle avait mis des poivrons entre les tranches d'aubergine et la pâte feuilletée mais moi j'ai préféré ne pas en mettre. Les aubergines ont été confites dans un caramel au vinaigre de miel....
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En apéritif ou en entrée c'est parfait. Frais, goûteux et pas trop lourd, cela rehausse un peu l'été maussade que nous avons eu. J'ai réalisé deux mousses en réalité, une avec une courgette verte et une avec une jaune, les deux étant intercalées de chèvres...
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Voici un sorbet qui a du peps à revendre !! La fraîcheur et l'acidité du pomelo boostent la douceur et l'onctuosité de la noix de coco. La fin de l'été n'étant pas loin, la délicatesse de ce sorbet sera idéale pour les belles journées restantes. Pour...
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Les cakes, quiches et autres sont un très bon moyen de manger de bonnes choses facilement et surtout de les réaliser rapidement. Pour ces minis cakes par exemple, le plus long a été la cuisson car la réalisation ne m'a pris que 10mn. La garniture est...
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Ça y est, c'est la seconde session de la Battle Food à laquelle je participe. Cette fois-ci c'est Chloé de Par Faim d'Arômes la nouvelle marraine. Son thème je dois l'avouer m'a particulièrement inspiré. J'ai donc planché (pas très longtemps) sur le thème...
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Personnellement je ne suis pas un bec chocolaté, mais lorsque vous êtes invités et que vous ne savez pas forcément quoi faire en dessert, le chocolat est une valeur sûre. Voici un délicieux brownie généreusement garni de noix et amandes grossièrement...
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Personnellement j'adore les cookies lorsqu'ils sont bien épais, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Dans ces bons gros cookies il y a des olives vertes et noires bien sûr, en grosse quantité, parce que je déteste croquer dans un biscuit...
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