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Les figues sont de retours!! J'adore ces petits fruits à la peau tendre, à la chair disgracieuse mais au goût si doux et sucré. J'ai choisi de fêter leurs retour avec le défi du mois de septembre du site Recettes.de, sur le thème Mi-figues, Mi-raisins....
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La salade de lentilles a toujours été l'une de mes favorites. Je l'ai toujours dégusté avec quelques oignons crus et cuits et c'est comme cela que j'ai souhaité la réaliser. J'y ai ajouté quelques pistaches non salées pour l'agrémenter. Une petite vinaigrette...
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Le caviar d'aubergine par exemple. Saviez-vous que cette crème d'aubergine à des origines libanaises? Elle fait partie des mezzé, sortes de petites entrées ou d'apéritifs libanais. On sert cette crème généralement avec du pain pita. Ce caviar est réalisé...
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Ce n'est pas encore la fin de l'été, voici donc une petite glace bien fraîche pour continuer d'en profiter. J'ai réalisé un sirop auquel j'ai ajouté des blancs en neige puis, une fois la préparation refroidie, de la crème fraîche. A 5mn de la fin du turbinage...
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C'est une petite tarte très simple que je vous propose. Pas de prise de tête, la courgette est taillée en brunoise, des morceaux de tomate dispersés et ensuite quelques raisins secs. Pour deux personnes _ Une pâte brisée _ Une courgette _ Une grosse tomate...
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Voici à nouveau une recette à base de moules, cette fois-ci bien de chez moi. Vous me connaissez, j'adore ma région. Je suis objective, je sais que ce n'est pas la plus belle région de France et encore moins du monde, mais je l'adore quand même. Cette...
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Cela faisait quelques jours que j'avais gentiment laissé des tranches de pain sécher un peu, dans l'attente d'un bon pudding maison. Je les observais, un peu chaque jours et vérifiais si c'était le moment ou non de les utiliser. Je ne voulais pas rater...
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Vous avez déjà mangé une calzone? Une vraie? Un petit chausson frit dans l'huile que l'on coupe au milieu et dont une délicieuse sauce tomate maison parfumée à l'origan s'en échappe. Derrière celle-ci se cache une couche de mozzarella fondu que l'on a...
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