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Un bon plat à déguster pour le "souper". Il existe de nombreuses façons de réaliser la soupe à l'oignon, j'ai choisi d'utiliser un fond de volaille et des croûtons à l'ail faits maison ainsi que de l'emmental râpé pour gratiner. Encore un plat bien réconfortant...
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Il n'y a rien de mieux je trouve, lorsque vos fruits sont très mûrs, que de les utiliser comme confiture. On réduit du coup, la dose de sucre ajoutée. Pour celle-ci, j'ai utilisé des bananes dont la peau est devenue noire mais pas l'intérieur. C'est un...
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Noël arrive à grand pas et avec elle, ces bonnes friandises bien gourmandes. Les marrons glacés sont très simples à réaliser. Il faut malgrè tout 5 jours pour les préparer, environ 15mn par jour. Croyez moi, lorsque vous aurez le résultat en bouche, le...
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J'adore le vin chaud. J'attends toute l'année le moment où l'on se réchauffe mes mains et tout le reste avec ce breuvage au détour d'un marché de Noël bondé et glacial. J'ai donc réalisé mon petit caprice du moment avec un bon Bordeaux, deux bâtons de...
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Qui n'a jamais voulu faire ses propres guimauves?? C'est pour moi une première fois. La mise en œuvre n'est pas très longue, le temps de repos en revanche est d'environ 3h au frais et 24h à température ambiante. Une fois réalisées, elles se conservent...
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J'ai réalisé ce dessert pour aller à un repas dans ma belle-famille. Tous les éléments de cette tarte ont été cuit à part car certains comme la crème pâtissière devait bien refroidir avant d'être nappée en fond de tarte. Cette crème est aromatisée à la...
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Un bon plat bien consistant pour la fraîcheur hivernale. Le saumon est l'un des poissons qui se cuisine le mieux je trouve. Fumé, il dégage tant de bonnes saveurs qu'il se suffit à lui-même. Les épinards sont des légumes de saison que j'ai blanchit avant...
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J'ai réalisé ces chaussons avec une pâte feuilletée classique achetée dans le commerce. Les champignons sont revenus à la poêle avec les poireaux préalablement blanchis et mélangés ensuite avec une béchamel. Un mélange assez simple auquel on ne pense...
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