/image%2F0589154%2F201305%2Fob_8553a341030b8ac05b2c43fc9b65eef7_pommes.jpg)
Je suis dans ma période "veloutés et potages". Lorsque le mauvais temps revient, rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer. Je trouve que le mariage du chou-fleur avec les lardons grillés et les croûtons à l'ail maison marche plutôt...
Lire la suite
Un bon petit plat à base de carottes, oignon, pistaches et amandes effilées. Une préparation un peu longue mais que je pense nécessaire de par la cuisson en trois temps. J'ai tout d'abord blanchis les carottes pour ensuite les poêler avec l'oignon et...
Lire la suite
Pour changer de l'éternel mais non moins gourmand chocolat, j'ai utilisé un bon expresso très corsé. Quelques biscuits spéculos grossièrement concassés ajoutés au centre de la pâte avant cuisson donnent une petite douceur à ces minis cakes. À déguster...
Lire la suite
Un dessert très simple à réaliser. J'ai utilisé des pots de yaourts natures que l'on trouve dans tous les magasins, des raisins secs blonds et du rhum blanc. Un chocolat noir pâtissier avec un peu de beurre pour le croquant et du chocolat blanc pour la...
Lire la suite
La fraîcheur étant de retour, j'avais envie d'une recette qui tienne bien au corps comme on dit. Je n'avais pas beaucoup de temps pour la faire et ce devait être pour le midi. J'ai pris exemple sur les tourtes maison, généralement bien garnies et les...
Lire la suite
La Butternut ou Doubeurre est une variété de courge que l'on trouve généralement à la fin de l'été et en début d'Automne. Elle fait partie de ces nombreux légumes dits "oubliés" ou "anciens". On peut la cuisiner de différentes façons comme le potiron....
Lire la suite
L'association du chocolat et du citron vert fonctionne plutôt bien je trouve. Le marbré, assez lourd en soi, se retrouve très gourmand de par le chocolat et allégé et très frais par le citron vert. Dans une boîte hermétique, entier ou en morceaux, il...
Lire la suite
Et oui ça y est c'est l'Automne. On en avait vaguement entendu parler mais ça y est, il est bien là. Je vous présente aujourd'hui un velouté de brocolis accompagné de croûtons à l'ail. Un seul légume, mixé avec deux petites pommes de terre pour le côté...
Lire la suite