/image%2F0589154%2F201305%2Fob_8553a341030b8ac05b2c43fc9b65eef7_pommes.jpg)
J'aime beaucoup manger les chocolats liégeois que l'on trouve dans le commerce, c'est ce qui m'a donné envie d'en faire moi-même. La crème au chocolat est à base de chocolat noir pâtissier, sans oeufs. La chantilly est légèrement sucré mais pas trop,...
Lire la suite
La saison des fraises a commencé et je vous présente la première de mes recettes avec. J'adore ce fruit, par contre, pour une glace, je préfère utiliser des fraises en boîte. J'avoue que mixer des fraises fraîches me fait mal au coeur. Pour cette glace,...
Lire la suite
L'œuf à cheval est simplement un œuf au plat posé sur un steak haché. Habituellement on le sert avec des pommes frites, c'est ce qe j'ai fait aujourd'hui. Vous pouvez également le servir avec une poêlée de légumes croquants pour le rendre un peu plus...
Lire la suite
L'écrasé de pommes de terre, c'est un bon accompagnement pour une viande ou un poisson. Mais il peut vite devenir trop basique. Pour lui donner une petite touche originale, je l'ai agrémenté de noisettes concassées et d'huile de noix, ainsi que quelques...
Lire la suite
Voici un dessert que j'apprécie particulièrement. La religieuse est un assemblage de deux choux de taille différente, garnis de crème au choix et collés par un glaçage. J'ai choisi la simplicité pour les premières religieuses que je vous présente. Une...
Lire la suite
Lorsqu'on va à la mer, les calmars à la romaine restent un plat incontournable. Pour réaliser l'appareil à friture, j'ai mélangé de la farine avec du sel et du poivre et est versé le tout dans un sac plastique. J'ai mis les anneaux de calmars dans le...
Lire la suite
Avec le Printemps qui est enfin là, j'avais envie de manger une bonne salade, rafraîchissante, colorée et bien sûr goûteuse. J'ai fait mariner des tranches de mangue dans une sauce à base d'huile d'olive, de moutarde et de miel, puis j'ai fait revenir...
Lire la suite
Voici une recette bien de chez moi. On la sert généralement avec une bouillabaisse bien chaude et des tranches de pain grillées. Cette sauce est un dérivé de l'aïoli. À l'origine, on y ajoute des foies de rougets. Dans ma version je n'ai pas mis de foies,...
Lire la suite
