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Un bon dessert bien chocolaté pour les accros et bien frais grâce aux zestes d'agrumes pour les gourmands. C'est une recette très simple à laquelle on ajoute simplement les zestes hors du feu, juste avant la cuisson pour éviter que le goût soit trop prononcé....
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Un plat de saison rempli de douceur. C'est le genre de plat qui réconforte après une dure journée de travail et qui réchauffe lorsqu'il fait un temps maussade comme on peut avoir ces temps-ci. Le chou-fleur est blanchi au préalable, l'oignon, l'ail et...
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J'aime beaucoup le saumon. C'est un des poissons les plus faciles à travailler je trouve. Pour cette recette, j'ai choisi de l'associer aux poireaux que j'ai préalablement blanchi et rôti dans un peu de beurre. Pour 6 personnes _ 3 filets de saumon (75g...
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J'adore la tarte au citron. Acide et douce à la fois, à chaque dégustation je me régale comme si c'était la première fois que j'en mangeais une!! J'ai réalisé ce dessert pour un buffet avec mes collègues de travail, j'ai donc cuit à blanc une pâte sablée...
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Cela fait un moment que je chine des façons d'accommoder un rôti de veau. Finalement, j'ai opté pour celle-ci, simple certes, mais rudement efficace. J'ai réalisé une cuisson à la cocotte. Cela donne une cuisson à cœur qui rend la viande extrêmement tendre. Pour...
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J'ai réalisé ce dessert pour un repas entre amis. Nous sommes tous très gourmands, je me suis donc amusée au moment de la réalisation du sirop, de l'imbibage et du dressage. Pour 6 personnes Pour les babas _ 2 œufs _ 50ml de lait _ 10ml de rhum _ 30g...
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Voici ma version salée du crumble. J'ai coupé les carottes en tranches et les pommes de terre en cubes pour faire un jeu de texture, et j'ai fait pré-cuire le tout avec une échalote ciselée avant de les enfourner. Pour la pâte à crumble j'ai utilisé un...
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Un feuilleté bien garni, à servir en tant qu'entrée en réduisant les quantités ou comme moi, en plat principal accompagné d'une petite salade verte. Plusieurs éléments dans ce met: une pâte feuilletée bien sûr, des oignons, des échalotes, des carottes,...
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