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Le beau temps est bien là, et j'avoue qu'en cette période j'apprécie de manger des plats frais et pas trop lourds. Cette petite tarte que je vous propose, présente tout ce que j'aime dans un plat: de l'acidité, de la douceur et de la fraîcheur. La truite...
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Dans l'un de mes nombreux magazines de cuisine, j'ai trouvé une technique pour obtenir des coques en chocolat. J'ai décidé de vous la présenter car je la trouve vraiment très pratique et pas vraiment compliquée. Le principe étant de réaliser une coque...
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L'agneau est la viande que l'on sert traditionnellement pour Pâques. J'adore cette viande. Tendre, goûteuse, relevée, on peut la marier avec tant de choses que je me demande pourquoi je ne vous ai pas encore présenté de recette avec. J'ai piqué le gigot...
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C'est une recette, qui au premier abord paraît assez lourde, mais qui pourtant, est trais fraîche. Le magret à été cuit à l'unilatérale et sans matière grasse. Les aubergines, coupées en petits cubes ont été bien dorées dans un peu d'huile d'olive. Celle-ci...
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Voici un poisson que je n'avais jamais cuisiné auparavant. Je me suis un peu renseignée et voilà comment je l'ai accomodé. Les poireaux sont blanchis puis revenus dans un peu d'huile d'olive avec le chorizo coupé en morceaux jusqu'à ce que les légumes...
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La fraise se cuisine également salée et c'est un pur régal. On peut l'associer à énormément de choses, comme un magret de canard ou du chevreuil, mais aussi et plus communément en salade comme je l'ai fait aujourd'hui. J'ai mélangé ces fraises à des dés...
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Avez-vous déjà goûté au goût subtil d'une tarte tatin? Moi j'en raffole. Il n'y a pas une tarte qui peut l'égaler, aussi bonne qu'elle soit. On se demande encore si la légende comme quoi l'une des Soeurs Tatin avait été étourdie et avait oublié de mettre...
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Ne vous fiez pas à la couleur, c'est bien de la menthe!! Je n'ai pas ajouté de colorant vert, je trouve ça inutile. Le sirop de menthe doit être l'un des plus simple à réaliser je pense. De l'eau, du sucre et des feuilles de menthe fraîche bien sûr sont...
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